Hãy chia sẻ lên Facebook

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc - Làm bánh

Chiếc bánh Pavlova mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc - Làm bánh

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 1Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 2

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Pavlova:

4 lòng trắng trứng (trứng để ở nhiệt độ phòng)

Một nhúm muối (tùy thích)

155 gram đường kính

1 muỗng ăn giấm rượu

3-4 giọt vani nguyên chất (tinh dầu)

1 muỗng canh nước nóng

300ml kem tươi (heavy cream hoặc whipping cream) để trang trí

Dâu tây, kiwi tươi để trang trí; có thể dùng chanh leo (trái cây trang trí tùy vào sở thích)
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 4 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 5

Làm nóng lò ở nhiệt độ 150ºC. chuẩn bị sẵn khay nướng (tròn hay vuông đều được, miễn là nó đủ chiều rộng cho chiếc bánh). Đặt giấy nến lên khay để tránh bột bánh dính vào khay.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 6 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 7

Tách lấy lòng trắng trứng, đánh bông với máy đánh trứng ở tốc độ cao trong khoảng 5 phút, hoặc dùng phới đánh trứng, đánh đến khi lòng trắng bông cứng tạo thành một chóp nhọn. Thêm chút muối khi đánh.

Thêm đường, giấm, vani và nước nóng vào hỗn hợp lòng trắng trứng. Dùng thìa trộn trộn nhẹ những nguyên liệu này lại với nhau, đừng đảo quá mạnh tay (điều này giúp làm cho chiếc bánh dai và dẻo hơn)
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 8 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 9

Múc hỗn hợp bạn có được ở Bước thứ hai(2) vào khay nướng. Bánh Pavlova thường hơi tròn và rỗng ở giữa để trang trí kem tươi và hoa quả, hãy tưởng tượng là bạn đang tạo hình một cái tổ chim hình tròn nhé!

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 10

Làm mịn xung quanh bánh. Sau đó ấn nhẹ tạo thành một miệng bánh hơi nông ở trung tâm, các cạnh cao hơn. Nếu nó không ở chính giữa của chiếc bánh thì cũng đừng lo, bạn có thể sáng tạo theo cách của bạn miễn là nó vẫn có thể trang trí nó bằng kem và trái cây được

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 11

Bỏ chiếc bánh và lò nướng, nướng trong khoảng 60 đến 70 phút hay đến khi bánh cứng lại. Đừng nướng chiếc bánh thành màu nâu sậm, nó nên có màu trắng ngà bên ngoài.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 12 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 13

chuẩn bị sẵn kem tươi trang trí bánh trong khi chờ bánh nướng trong lò. Đánh bông kem tươi; cắt lát dâu tây và kiwi và những loại hoa quả trang trí khác.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 14

Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 15 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 16

Đặt bánh và đĩa và chuẩn bị sẵn trang trí. Có một cách truyền thống để trang trí bánh pavlova là lật mặt dưới của chiếc bánh lên và trang trí vì mặt đó ít sắc cạnh hơn. Đôi khi lí do này thực ra là để che dấu khuyết điểm của chiếc bánh, ví dụ như nướng quá lửa, và khi đó, bạn chỉ cần lật ngược miếng bánh lại .... điều đó là tùy vào sở thích của bạn, nhưng chiếc bánh Pavlova trông sẽ không đẹp bằng.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 17 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 18

Trang trí bằng kem tươi. Nếu bạn kiên nhẫn, hãy phết đều kem tươi ra các cạnh, nếu bạn đang thiếu kiên nhẫn, chỉ cần bỏ nó lên giữa bánh và nhấn nhẹ xuống.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 19

Thêm trái cây và chiếc bánh của bạn đã sẵn sàng để phục vụ rồi đấy!
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 20

Vậy là chúng ta đã hoàn thành một chiếc bánh Pavlova tuyệt đẹp và quá ngon miệng. Chiếc bánh mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 21Bạn cũng có thể tạo vị cho lớp kem tươi trang trí nếu thích, hãy thử trộn nó với tinh dầu vani, hoa hồng, cam hay chanh nhé! Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 22

Mong các bạn ngon miệng!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vani bánh Pavlova các món âu khác món tráng miệng món ăn vặt làm bánh

cơm chiên dưa chua Giảm Cân Mẹo luộc pha nước chấm ốc siêu xốt cà chua tokoyaki canh gà hat dieu Cách làm Tép khô xả ot cách làm vịt xiêm nấu giả cầy Cách làm thịt nguội canh gà nấu lô hội ăn ngon Che dau đơn Bún mắm chay Phở Bột nếp Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp Nhật vintage lau cá đuối công sở Hải sản nau lau nam kim chi thịt bò bông cải trắng nấm trumpet Æ quà cách làm khoai tây lắc phô mai che mit xuc xich chuon chuon thịt ba chỉ chiên giòn xôi nêp than banh bao chay kim cham tron cay banh trung ngon tom cach lam banh mi que Pháp Nước sốt cách làm các món mỳ trộn dua chuot muoi bí đao ướp ngũ vị nướng lam banh crep công thức bánh mochi thit nuong chay thanh cuong la quan quan masterchef Nuoc tuong toi ot sốt chua ngọt Thịt sốt chua ngọt hao chả lá lốt thịt heo Bánh Mochi Sweets cho mùa trăng rằm gỏi bắp bò xoài xanh cách làm pate bằng nồi cơm điện banh mi Nấp Tra sửa nui thap cam ngon cach pha sinh to tra xanh mon an mien bac Mẹo vặt Giúp bạn phi hành giòn ngon Hạ công thức thơm kem bạc hà chocolate nhi Cách làm bánh tai heo Họa tiết zic zac cho nhà đẹp sang bất Món ăn bổ dưỡng BÍ lẩu thịt vịt nấu măng các quán phở ngon Cách phân biệt thịt trâu khoai so đậu phụ thạch cao Cách làm bánh quai vạc banh mi ga ngon Mách bạn cách ướp thịt thịt gà om hành ba chi kho cách làm ốc cà na xào tỏi bầu nấu hải sản Cách phân biệt thịt trâu thịt bò và Mia đặc sản miền nam Ä ao chạy cách làm sấu ngâm mắm Buffet lẩu Thái Thaisiam Hotpot bánh cá nướng Taiyaki món Nhật Trâm ánh gà sốt mắm tỏi ớt tút xà Thanh ngọt bánh canh Hải Lăng gỏi thịt bò kim chi banh Madeleines bap cai cuon gỏi xoài cá sặc do thoi trang MÃƒÆ khÃƒÆ cách hãm tiết canh vịt ngon banh bot loc tran nhan dau xanh bổ siêu tốc oatmeal cookie thom ngon Cách luộc trứng hình trái tim cach lam nuoc tao meo banh it tran banh minh nuong voi ham va pho mai goi xoai xanh tom thit trứng cút bánh canh ghẹ bánh cuốn trang trí đồ ăn banh bao chay chien Làm Bánh mỳ Cách trang trí cực kool cho bánh gậy kiểu Nhật Banh cuon sơn Thịt kho dừa ngon cơm trong chiều trở là m cá hồi sashimi quoc viet masterchef món ăn kiểu Hàn